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第032章 厨房的矛盾(下)
上班的第二天——晨会!
杨明坐到桌前,又听见两个大佬的阳奉阴违的声音。只听卡尼亚操着一口纯正的中文(我很奇怪,为什么很多外国人的中文比大部分中国人说的都要地道,就像很多中国人的外国话比他们本国人要好一样。)对付令辉不紧不慢地说道:
“付!听说昨天有位客人在你们做的龙虾脑蒸蛋中吃出来个口香糖,有这回事吗?”
看来卡尼亚对于昨天付令辉首先挑起争端耿耿于怀,今天不等付令辉发难,便首先指摘起对方的不是来。这话说出来,就连贝曦曈都一愣。你想,在一道菜中吃出别人嚼过无数下的口香糖,那是一件多么令人倒胃口甚至恶心的事。这种事情绝不允许发生在贝尔佳,就算是行政总厨也付不起这个责任。贝曦曈冷着脸冲付令辉道:
“付大厨,这是怎么回事?”
付令辉一听也是脸上一红,急忙反驳,嘴里还带着浓浓的江浙一带的口音:
“喂!老卡。(?)你弗要弄毋灵清,你做厨房时间也不短了,难道你弗晓得很多龙虾头里面有化不开的胶状物?莫名其妙!”(为方便各位阅读,人物对话一律采取普通话文字,要不就算各位读的明白,老花也写的弄毋清爽哉!”)
(注:老花曾在一家大型酒店从事大堂经理一职五年,这期间亲眼见过至少五到六起龙虾头中吃出“口香糖”之事,绝非巧合!后询问过多个烹制海鲜名厨,经确认,有些龙虾头中确实含有类似于口香糖的胶状物。具体原因无从考证,凭个人感觉应该是类似于牛黄、朱砂类的动物本身的器质性病变所产生的像人类肿瘤类的衍生物。或是生长环境过于恶劣,一些水中的化学制剂或杂质经过龙虾的自体过滤存留在脑中长期所产生的物质。)
“呵呵,就算是龙虾本身的问题,你的墩头难道不会在将龙虾头改刀时将那块东西取出来?”说来也怪,听卡尼亚说话倒比付令辉更像中国人。
“我说老卡,你到底会不会做菜?你见过哪个龙虾脑蒸水蛋把虾头剁成一块块的?就算改刀成小块儿,生的时候好像一堆浆糊一般,谁又能分得出来?”付令辉分辩道。
“呵呵!付,难道这就是你推脱责任的理由吗?难道这就是你一个身为厨师应该讲的话?你的师傅在你入门前,没告诉过你做菜先做人的道理?”卡尼亚皮笑肉不笑的道。
“哈哈!”
付令辉干笑几声道:
“就凭你也好意思在众人面前将厨德?别人不知道你的伎俩,难道我还不知道?你上次做的白葡萄酒奶油三文鱼,应该使用新鲜的三文鱼吧?不过我听说好像有人把那个小鬼子做的三文鱼刺身,剩下的边角下料和客人餐桌上剩下的残食拿来煎煎又重新上桌了吧?你们法国人不是最讲究原材料的质量吗?怎么,这时注意起成本控制来了?”
“哼!无论怎样!我都是在为酒店的利益着想,可不像有些人那样中饱私囊!”
“你···你说什么?你这是诽谤!你这个只会用牛肉和贝壳做菜的外国佬,你们根本不会做菜,只有中餐厨师才是真正的厨师!”付令辉气急,有些口不择言。
“对,我们法国人很干净,不像你们中国人什么都吃,连动物内脏、昆虫、老鼠都不放过。真恶心!”老卡这下打击面有些大了。
“你个外国佬儿懂得什么?我们这叫地大物博,资源辽阔。嘿嘿!我们老祖宗用火做饭时,你们还吃生肉呢!知道吗?我们是人的时候你们还是猴呢,不信你看看自己,现在你们那身毛还没褪干净呢!”付令辉阴损道。
“你······”
眼看两个人逐渐有些暴走的趋势,其他人也不敢劝,贝曦曈再也坐不住了,俏脸铁青,手一拍桌子,怒道:
“够了!!你们当这是什么地方,你们家客厅吗?再这样的话,你们都给我出去!”
众人一听,心中暗道:坏了!
这两个人岂是好相与的人物?仗着自己在酒店中的地位至关重要,把谁都没放在心上,恐怕只有贝赫成和韩平能压住他们,至于贝曦曈这个黄毛丫头,他们二人还真没看在眼里。
两人此刻竟然特别默契,四只眼睛瞥了贝曦曈一眼,同时“哼!”了一声,嚯的站了起来,就往屋外走去。
贝曦曈也是骑虎难下,这俩人走了倒不怕。只是他们都有自己的一帮嫡系,他们一走,肯定都和他们共同进退。眼见今明两天就有大型会议包桌和婚宴。但倘若自己一劝,这总经理的威信还要不要了?以后还如何管理?唉!这···这可怎么是好呀?
且说贝曦曈和众人在这正着急间,只听一个淡淡的声音道:
“你们两个根本不配做厨师!”
“什么?”
付令辉和老卡同时停住脚步,心中火冒三丈。若说刚才贝曦曈只是让他们下不来台的话,那么这句话就是对他们多年职业生涯彻头彻尾的侮辱。
两人回过头来,对着声音的来源吼道:
“谁说的?有种再说一遍!”
这时,杨明抬起了眼皮,木然的看着他们两个道:
“怎么?没听够吗?那我就再说一遍:你们两个根本不配做厨师!”
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